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要删除苹果设备上的所有短信内容，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击屏幕左上角的“所有短信”或“信息”以查看所有收到的短信。
3、找到并选择要删除的短信对话或消息，可以通过滑动屏幕或使用手指多点触控来选择多个对话。
4、在选中的短信上向右滑动，会出现一个“删除”按钮，点击该按钮即可删除所选的短信对话或消息，如果要删除所有短信，可能需要重复此步骤多次，直到所有短信都被删除。
5、也可以在信息列表界面，使用手指从下向上滑动刷新列表，然后批量选择需要删除的短信进行删除操作。
这些操作只会删除设备上的短信内容，而不会影响到服务提供商服务器上的记录，请谨慎操作，以免误删重要信息，如果担心误删，建议在操作之前备份设备数据，如果无法完成操作或有其他问题，建议咨询苹果官方客服以获得更多帮助。